Du behöver
- 75 g smör
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl (180 g)
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kardemumma stött eller malen
- 1.5 dl mjölk
Fyllning:
200 g mandelmassa
0.5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
florsocker till pudring
Gör så här
1
Smält smöret i en kastrull på spisen eller en bunke i mikron.
2
Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret.
3
Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma och rör ner detta i äggsmeten tillsammans med mjölken. Rör även ner det smälta smöret och blanda till en jämn smet.
4
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 175 grader cirka 20 minuter. Låt svalna helt.
5
Skär av ett lock på varje muffin och gröp ur lite av inkråmet. Riv mandelmassan och blanda med inkråmet och mjölken. Rör ihop till en tjock smet och fyll muffinsen igen.
6
Vispa grädden, spritsa den på bakelsens topp och sätt eventuellt tillbaka locket. Pudra i så fall med florsocker.
Tid: 25 minuter + tid i ugn.