Du behöver
- vatten, salt
- 100 g risini eller stjärnmakaroner
- 8 stora mogna tomater
- 200 g ätfärdiga svarta bönor
- 1 liter vatten
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 1 baguette
- 4 salladsblad
- 2 burkar sardiner (i olja)
- citrusklyftor
Gör så här
1
1. Koka upp vatten och salt, 2 teskedar salt per liter vatten, till pastan. Låt sjuda efter paketets anvisning. Skålla tomaterna i pastavattnet och skala dem. Halvera, krama ut kärnorna, tärna köttet. Skölj bönorna.
2
2. Koka upp vatten med buljongtärningar. Dela baguetten i fyra bitar. Klyv brödbitarna, lägg sallad på underhalvorna. Bena ur sardinerna och fördela dem i dubbelmackorna, med en klyfta citron eller apelsin att droppa på.
3
3. Fördela pasta och bönor i sopptallrikar. Häll på het buljong och släpp ner tomathacket precis före servering.
Näringsvärde: Kcal 571, Fett 19 g, Kolhydrater 61 g, Fibrer 9 g