Du behöver
- 150 g färsk grönkål (fryst i nödfall)
- 1 dl mandel
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl riven ost, gärna cheddar
- 1/2 dl olivolja
- svartpeppar
Gör så här
1
1. Koka grönkålen någon minut och skölj i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt, krama gärna kålen med händerna.
2
2. Mixa alla ingredienser. Peston ska inte bli helt slät. Vill du vara snäll mot knivarna i mixern kan du hacka mandeln manuellt.
Lika god som tillbehör på julbordet som till pastan veckan efter jul.
CA 50 KCAL PER MATSKED
E% 12 procent protein, 81 procent fett, 7 procent kolhydrater
Grönkål innehåller en massa C-vitaminer och annat bra. Det är en av de absolut nyttigaste grönsakerna, så passa på att frossa ordentligt.