Du behöver
- 500 g köttfärs
- olja att steka i
- 1 gul lök
- 15 cm purjolök
- 2 burkar vita bönor
- 500 g krossade tomater, gärna smaksatta
- 4 tomater
- salt och peppar
- ev turkisk yoghurt
Gör så här
1
Bryn köttfärsen i lite olja. Hacka löken och skiva purjolöken och låt bryna med.
2
Skölj bönorna i kallt vatten i en sil. Blanda ned bönor och tomatkross i köttfärsen och låt koka ihop på svag värme i cirka 10 minuter.
3
Skär ett kryss i tomaterna och lägg dem i någon minut i kokande vatten. Ta upp och dem och dra av skalet. Skär tomaterna i bitar och låt dem koka med i gryta i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera eventuellt med en klick turkisk yoghurt till.
