Du behöver

  • 1 gul lök
  • ?1 msk olja?
  • 1 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin
  • 8 dl buljong
  • ?2 dl havregrädde
  • 400 g sparris
  • 1 krm dragon
  • salt
  • peppar
  • ev rödbetsgroddar till servering

Gör så här

1
1. Hacka löken och fräs den i olja.

2
2. Häll på vinet och låt löken puttra några min. Tillsätt buljong och havregrädde.

3
3. Ansa sparrisen och skär i mindre bitar. Lägg i soppan tillsammans med dragon och låt koka drygt 10 min.

4
4. Mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar. Toppa ev med groddar eller sparrisknoppar.

Kommentar:
Ljuvligt mild och krämig soppa, kan göras på fryst eller färsk sparris. Sparrisen är perfekt hälsomat. Fettsnål, men rik på vitaminer och mineraler.

82 kcal*
3 g protein, 6 g fett, 4 g kolhydrater
*=per portion

Lätt Mjölkfria Smårätter