Du behöver

  • 1 kg fina grönsaker (potatis, purjo, spetskål, morötter, broccoli, sparris, rödbetor…)
  • 1/2 dl olja
  • 3 vitlöksklyftor, fint hackade
  • salt
  • peppar

Gör så här

1
1 Skölj eller skala grönsakerna. Koka dem al dente, det vill säga inte helt mjuka, de ska vara fasta.

2
2 Blanda olja, vitlök, salt och peppar.

3
3 Låt grönsakerna ligga i marinaden ett tag innan servering.

Kommentar:
Använd späda och fina grönsaker. Har du möjlighet, välj gärna grönsaker i olika färger. Ett enkelt sätt att få i sig olika vitaminer och andra nyttigheter.

102 kcal*
3 g protein, 7 g fett, 7 g kolhydrater
*=per portion

Lätt