Du behöver

  • 4 portioner bulgur
  • 250 g marinerad tofu (eller rökt)
  • 2 avokador
  • 1 morot
  • ½ gurka
  • 10 körsbärstomater
  • 1 salladshuvud
  • 1 granatäpple, kärnor från

Gör så här

1
Koka bulgur enligt anvisningar på paketet.

2
Skär tofun i strimlor eller bitar och fräs tills de får yta.

3
Gröp ur avokadorna och skär i bitar. Skär moroten i band med en potatisskalare. Skala gurkan och skär i småbitar. Halvera tomaterna. Riv salladsbladen med händerna. Blanda allt. Toppa med granatäppelkärnor.

Kommentar:
Per portion: 354 kcal, 17 g protein, 16 g fett, 34 g kolhydrater

Huvudrätt Medel Mjölkfria Sallad Sommar Vegetarisk