Du behöver
- 6 dl mellanmjölk
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 6 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm malen vitpeppar
- 1 dutt kajennpeppar
- olja till formen
- 3 rabarberstänger
- 3 msk strösocker
- 1 röd chilifrukt
- 2–3 tsk rosépeppar
- cirka 500 g varmrökt fisk
Gör så här
1
Värm ugnen till 200 grader. Vispa mjölk och mjöl till slät smet, vispa i ett ägg i taget. Blanda i salt och pepparsorterna. Häll i oljad, ugnsvarm form, cirka 25 x 40 cm. Grädda mitt i ugnen tills smeten stannat, 20–25 minuter.
2
Skölj rabarbern, skala den inte. Skär stängerna i centimeterkorta bitar och varva dem med sockret i kastrull. Halvera, kärna ur och finstrimla eller hacka chilin, blanda med rabarbern. Krossa rosépepparn och rör i den också. Sjud på svag värme under lock tills rabarbern mjuknat och sockret smält, blanda om ibland.
Näringsvärde: Kcal 429, Fett 17 g, Kolhydrater 31 g, Fibrer 1 g