Du behöver
- 400 g fast potatis
- 400 g nötfärs
- 150 g fetaost i bit
- 1 msk potatismjöl
- 1 tsk färsk rosmarin hackad
- smör till stekning
- 3 st morötter
- 0.5 dl spad kaprisbär + lite
- olivolja till stekning
- 2 dl lätt crème fraiche
- salt och peppar
Gör så här
1
Koka potatisen. Lägg under tiden färsen i en bunke. Bryt ner osten i små bitar och arbeta in den i färsen med potatismjöl, rosmarin, salt och peppar till en jämn tjock smet.
2
Skala och gör långa remsor av morötterna med potatisskalaren. Skiva kaprisbären.
3
Hetta upp en stekpanna med smör. Tryck ut all färsen direkt i pannan. Stek den i cirka 3 minuter. Dela i tårtbitar och vänd dem i pannan. Stek i ytterligare 2–3 minuter.
4
Fräs morötterna hastigt i 1 msk olja i en stekpanna. Rör i creme fraiche, kapris och en gnutta spad av kaprisen. Puttra ihop i cirka 1 minut. Salta och peppra. Servera biffen med morotssalladen och kokt potatis.
Näringsvärde: Kcal 514, Fett 29 g, Kolhydrater 27 g, Fibrer 3 g