Du behöver
- 1 squash
- 1 rödlök
- 2–3 paprikor
- kall, kokt couscous
- fetaost
- oliver
Gör så här
1
1. Skär squashen i bitar, skala och skiva rödlöken och tärna paprikorna.
2
3
2. Fräs allt det gröna i lite olja i en panna. Tillsätt couscousen.
4
5
3. Smula över fetaost och hetta upp. Strö över oliver och servera.
6
7
Rester av ris eller bulgur kan användas på samma sätt.
Receptet hämtat ur “Släng inte maten” Ica bokförlag, 2009.