Du behöver
- 330 g laxfilé (3 portionsbitar)
- 1 rulle smördeg
- ca 2 msk pesto
- lite uppvispad äggvita eller mjölk
Gör så här
1
Skär fiskfiléerna längs med “skinnsidan” till tunna skivor, minst tre skivor per filé. Lägg dem tätt på utrullad smördeg. Bred pesto tunt på fisken.
2
Rulla samman så hårt du kan och lägg i frysen en stund, cirka 20 minuter med skarven nedåt.
3
Ta ur och skiva centimetertjocka rundlar, lägg på papprad plåt. Om degen vill sträcka sig, rulla den runt kanten bäst det går. Pensla gärna med lite uppvispad äggvita, mjölk går också bra.
4
Grädda 15–20 minuter i mitten på 225 grader varm ugn. Servera bums.
Tid 30 minuter + kyltid