Du behöver
- Till vitlöksmajonnäsen
- 3 äggulor
- 1 dl matolja
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- 1/2 pressad lime
- 2-3 pressade vitlöksklyftor
- Till tomatröran
- 1 lök
- 1 msk smör el. margarin, 1 msk olja
- 1 burk krossad tomat
- 1 msk sötsurk chilisås
- 2 krm cayennepeppar
- 1/2 tsk salt
Gör så här
1
Två såser som passar bra ihop och går lika bra till
2
potatis som till pasta eller ris kallt eller varmt.
3
4
Vitlöksmajonäs
5
6
3 äggulor
7
1 dl matolja
8
1 krm salt
9
1 krm peppar
10
1/2 pressad lime
11
2-3 pressade vitlöksklyftor
12
13
lägg äggulorna i en skål som är lagom stor och bekväm att vista i.
14
Strila ner oljan försiktigt under kraftig vispning… krydda och smaka av..
15
kan krävas lite mer salt å peppar.
16
17
18
(Äggvitorna kan du spara och vispa till skum för att blanda med parmesan och ha till täcke till varma mackor på rester…)
19
20
Tomatröra
21
22
1 lök
23
1 msk smör el. margarin, 1 msk olja
24
1 burk krossad tomat
25
1 msk sötsurk chilisås
26
2 krm cayennepeppar
27
1/2 tsk salt
28
29
Finhacka löken och fräs i lite smör och olja tills den blir mjuk.
30
Tillsätt krossad tomat och sötsur chilisås, krydda och låt puttra ihop en stund. Låt ev. svalna.
