Du behöver

  • 500 g fryst hackad spenat
  • 8 dl buljong
  • 2 dl havregrädde
  • salt
  • muskot
  • 50 g Västerbottensost, riven
  • 50 g rostade pumpakärnor

Gör så här

1
1 Tina spenaten. Fräs någon minut i gryta eller kastrull. Häll på buljong och grädde. Låt puttra i 10 minuter.

2

3
2 Smaka av med salt och muskot. Var försiktig med muskoten, riv ner en knivsudd och smaka av.

4

5
3 Servera soppan med riven ost och pumpakärnor.

Kommentar:
Spenat innehåller massa vitaminer och mineraler. En liten portion spenat ger dessutom en tredejdel av vårt dagsbehov av kalcium.

226 KCAL PER PORTION
9 g protein, 18 g fett, 7 g kolhydrater

Huvudrätt Lätt Soppa