Du behöver
- 1 äggula
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk färskpressad apelsinjuice
- 1 msk finrivet apelsinskal, det
- yttersta
- 1/2 finhackad färsk röd chili
- 1 nypa (1 kryddmått) torkad peperoncino (chilifrukt)
- 6 droppar tabasco chipotle
- 1 msk finhackad färsk basilika
- 2 dl rapsolja
Gör så här
1
Blanda alla ingredienserna utom olja och basilika i en skål.
2
Vispa i olja droppvis först, därefter i en fin stråle under vispning.
3
Smaka av med salt och peppar, rör i den fint hackade basilikan.
4
Tips Var noga med att samtliga ingredienser håller rumstemperatur.
