Du behöver

  • 2–3 auberginer (ca 1 kg)
  • salt
  • 3 tomater, skivade
  • 200 g gorgonzolaost

Gör så här

1
Skiva auberginerna och strö dem med salt. Låt stå i 5 minuter. Torka av saltet och stek aubergineskivorna i torr stekpanna några minuter på var sida så att de får färg.

2
Lägg auberginerna i en smord ugnsform. Lägg skivade tomater ovanpå och toppa med klickar av gorgonzolaost.

3
Grädda i ugnen i 200 grader cirka 25 minuter till fin färg.

Kommentar:
Detta är ett läsarrecept av Anna Herneus i Karlstad. Receptet är provlagat av Icakuriren.

Huvudrätt Medel Vardag