Du behöver
- 3 vitlöksklyftor
- 1 urkärnad chili, t ex spansk peppar
- 1 ½ msk fisksås
- ¾ dl rapsolja
- 1 tsk strösocker
- 1 ½ lime, rivnet skalet och saft
- 6 lammkotletter
- salt
- 1 ½ dl finhackad mynta, koriander och thaibasilika (hårt packat)
Gör så här
1
Pressa eller riv vitlöksklyftorna, hacka chilin fint. Blanda med fisksås, rapsolja, socker, rivet skal och saft från lime. Klappa in marinaden på lammkotletterna och låt marinera i minst 2 timmar i kylskåp, gärna längre.
2
Krydda lammkotletterna med lite salt på båda sidor och grilla dem cirka 3–4 minuter på varje sida. Lägg upp kotletterna på ett fat och strö hackade örter över före servering.
