Du behöver
- Rör ihop lagen av ättiksprit, socker, salt och peppar i en stor glasburk med lock.
- Tillsätt persilja. Hyvla ner gurkan med skal tunt, med mandolin eller osthyvel.
- Låt stå minst en timme, vänd burken då och då.
- Tips Mängden ättikssprit kan verka stor men gurkan saftar sig och späder ut koncentrationen.
Gör så här
1
2 msk ättikssprit (12 %)
2
1 msk socker
3
1 tsk salt
4
1 krm vitpeppar
5
1 dl hackad persilja
6
1 slanggurka, sköljd
Detta är ett av redaktionens bästa midsommarrecept från nr 25-27/2013. Det här receptet har Lotta Palmelius bidragit med.