Du behöver
- 1 hel grillad kyckling ”smoke”
- Ca 1 kg knipp gulbetor eller rödbetor
- 1 knippe salladslök
- 1 kruka basilika
- 1 ask haricotverts
- 100 g getost
- 1 dl kesella
- ½ dl olivolja
- 3-4 msk balsamicovinäger
- Salt och peppar
Gör så här
Koka betorna mjuka i saltat vatten och skala sedan under rinnande vatten.Koka haricotvert mjuka i saltat vatten ca 1 min och lägg i isvatten för att avstanna kokningen, skär sedan i 2 delar. Blanda betor med bönor och skivad salladslök, dressa med olivolja och vinäger, salta och peppra och toppa med basilikablad. Blanda getosten med kesellan till en slät creme och klicka i salladen. Servera med varm eller kall grillkyckling. Smaklig måltid!
