Du behöver
- 300 g rå (mini)chorizo?
- 1 msk olivolja
- ?3/4 dl rött vin
- ?1/2 msk finstrimlad persilja
Gör så här
Dra skinnet av kor- varna, skär korvsmeten i lika stora bitar och rulla till bollar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek bollarna tills de är genomstekta och har fått fin färg. Plocka upp ur pannan. Häll rödvinet i pannan och koka ihop det till simmig konsistens. Häll tillbaka bollarna i pannan och låt dem bli varma. Häll över i en skål och strö över persilja vid servering.
