Du behöver
- 300 g tofu gärna marinerad
- 150 g svamp (champinjoner, ostronskivling)
- 1 st purjolök
- 1 msk olja
- 1 st burk kokosmjölk (400 ml)
- 1 msk chilipasta röd
- salt
Gör så här
1
1. Skär tofun i kuber. Ansa svampen och skär i bitar. Skär purjon i strimlor.
2
2. Fräs tofu, svamp och purjo i olja till tofun fått färg och en del av vätskan i svampen dunstat.
3
3. Rör ner kokosmjölk och chilipasta. Smaka av med salt.
4
4. Servera med råris eller quinoa.
Vill du ha en kalorisnålare kokosmjölk, spä ut mjölken med en tredjedel vatten.
397 KCAL PER PORTION
16 g protein, 34 g fett, 7 g kolhydrater