Du behöver
Kexbotten:
400 g digestivekex
175 g smör
Fyllning:
400 g mjölk sötad kondenserad alternativt karamelliserad
2 st banan
3 dl vispgrädde
Garnering:
50 g mörk choklad
Gör så här
1
Väljer ni kondenserad mjölk så börja med att koka den i ca 2,5 timmar i en kastrull med lock, det är viktigt att burken hela tiden är täckt med vatten.
2
3
Kexbotten:
4
Sätt på ugnen på 175 grader.
5
Krossa kexen i en matberedare och blanda i det smälta smöret.
6
Tryck ut blandningen i en pajform med utdragbar botten. Kanten kan gå upp ca 2-3 cm.
7
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min och låt den sedan svalna.
8
9
Fyllningen:
10
När mjölken kokat klart så låt den svalna. Om konsistensen är för tjock kan man blanda i en msk grädde.
11
Vispa grädden fluffig.
12
13
Fyll pajskalet med den nykokta kolasåsen alternativt den karamelliserad mjölken och lägg på den skivade bananen. Bred över den vispade grädden och toppa med lite riven choklad. Klart!
