Du behöver
- 5 dl ärter frysta gröna
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st citron
- 2 dl parmesanost riven
- 3 msk olivolja
- 1 st bacontärningar 140 g
- 4 prt spagetti eller annan pasta
- salt svartpeppar
Gör så här
1
Tillaga ärterna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av.
2
Mixa 3 deciliter av ärterna tillsammans med vitlök, fint rivet skal och saften av citron-en, parmesan och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
3
Koka pastan enligt anvisning, spara ett par matskedar av kokvattnet.
4
Stek baconet gyllene och låt rinna av på hushållspapper.
5
Blanda den nykokta pastan med ärtsåsen, späd med lite kokvatten om det behövs.
6
Lägg upp pastan och toppa med bacon, resten av ärterna och eventuellt lite extra parmesan.
Har du inte bacon kan du ersätta med till exempel rökt skinka, kallrökt lax eller lite fetaost.