Du behöver
- 500 g kronfågel kycklinglårfilé
- smör till stekning
- 2.5 msk currypasta röd
- 1 st kokosmjölk burk 400 ml
- 2 dl hönsbuljong
- 3.5 st salladslökar skivade
- 150 g sockerärter skivade på snedden
- 0.5 st paprika röd eller orange
- lime Saft från 1
- 1 tsk ingefära färsk riven alt pulver
- maizena Ev ljus snabbredning
Gör så här
1
Skär kyckling i mindre bitar. Bryn dem i smör och krydda med salt och peppar. Tillsätt röd currypasta, kokosmjölk samt buljong. Låt sjuda samman i 5-8 minuter utan lock. Lägg i grönsakerna i grytan, smaksätt med limesaft och färskriven ingefära. Red ev. av med snabbredning. Servera med ris och sallad.
2
3
Smaklig måltid!
