Du behöver
- 400 g blandfärs
- 1 st röd paprika
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 st selleristjälkar
- 1 st tomater burk krossade
- 1 st köttbuljongtärningar
- 4.5 st potatis
- 2 st morötter
- 0.5 l vatten
- salt
- svartpeppar
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk spiskummin
- persilja
- crème fraîche
Gör så här
1
Bryn köttfärsen och ställ åt sidan. Hacka lök, potatis, selleri, paprika och morot i små bitar och bryn i smör/ margarin i en stor gryta. Häll på vatten, buljongtärning, spiskummin, paprikapulver, soja, pressad vitlök, tomatpuré och krossade tomater och lägg sedan i köttfärsen.
2
Låt koka tills rotsakerna mjuknat. Smaka av med salt och peppar och ev spiskummin, soja och paprikakrydda.
3
För mer sting i soppan kan man tillsätta lite cayennepeppar.
4
Servera med en klick créme fraiche och hackad persilja.
