Du behöver
- 300 g smör
- 1.5 msk gräslök fint skuren
- flingsalt
Gör så här
1
1. Lägg 75 g av smöret i en liten kastrull och skär resten i kuber. Smält smöret i kastrullen och låt det brynas under omrörning tills det är gyllene och doftar nötigt. Häll över det i en bunke.
2
2. Använd en elvisp och klicka i det kalla smöret i det brynta lite i taget under vispning.
3
3. När smöret är vitt och fluffigt rör du i gräslök och flingsalt i den mängd smör du vill servera, spara resten övertäckt i kylen. Det blir fint att spritsa smöret.
Tips! Det här blir en stor sats, eftersom det är svårt att bryna små mängder smör. Smaksätt det du vill använda och spara resten till ett senare tillfälle.