Du behöver
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- Smör till stekning
- 800 g krossade tomater
- 4 dl vatten
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
- 2 tsk finhackad timjan
- ½ dl vitt vin (kan uteslutas)
- 1 dl crème fraiche Topping
- Crème fraiche
- Rostade pumpafrön
- Örter
Gör så här
1
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den i smöret i en kastrull utan att den får färg.
2
Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärningar och timjan. Koka upp och koka på svag värme i ca 10 minuter.
3
Tillsätt vitt vin och crème fraiche, rör om och låt soppan bli varm igen.
4
Servera soppan i djupa skålar. Toppa med en klick crème fraiche, rostade frön samt örter.
