Du hittar resten av Malin Olssons meny här:
Förrätt: Rårakor med tångkaviar
Huvudrätt: Sötpotatisgryta med kikärtor och aioli
LÄS ÄVEN: Hemma i köket hos Malin Olsson: ”Samlar på recept från vänner”
Du behöver
- 100 g smör + till formen
- 3 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 msk kakao
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 2 ägg Till servering
- Färska hallon
- Florsocker
- Crème fraiche
Gör så här
1
Smält smöret.
2
Blanda samman strösocker, vaniljsocker, kakao, mjöl och salt i en bunke.
3
Knäck i äggen och tillsätt det smälta smöret. Vispa smeten väl, helst med en elvisp.
4
Häll upp smeten i smord och bröad form och grädda mitt i ugnen i 175 grader i 20 minuter. Låt kakan svalna och låt sedan stå i kylskåp i ett par timmar, så att den kallnar ordentligt.
5
Garnera med färska hallon. Pudra över florsocker med hjälp av en tesil. Servera med en klick crème fraiche vid sidan om.
