Du behöver
- 600 g fläskfilé
- 1+1+1 msk smör
- Salt, peppar
- 1 äpple
- 1 gul lök
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde, valfri fetthalt
- 2 msk kalvfond
- 1 msk soja
- 1 msk torkad grönpeppar
- 1 msk konjak, kan uteslutas
- 1 msk majsredning, Maizena Garnering
- Persilja Servering
- Klyftpotatis, cornichoner
Gör så här
1
Putsa och skiva köttet. Bryn köttet på båda sidor i smör och krydda med salt och peppar. Ta upp och ställ åt sidan.
2
Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor och stek lätt i smör i stekpanna. Spara till senare.
3
Skala och hacka löken. Fräs den i smör i stekpanna tills den börjar bli mjuk. Tillsätt vatten, grädde, fond, soja, krossad grönpeppar och konjak och koka upp.
4
Lägg i köttet och koka i 10 minuter. Red av såsen, smaka av och lägg i äpplena. Låt allt bli varmt och strö över persilja. Servera med klyftpotatis och cornichoner.
