Du behöver
- 600 g kycklingfilé
- 1+1 msk olivolja
- Salt, peppar
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk körsbärstomater i spad, 400 g
- 1 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- 1 dl svarta oliver
- 4 portioner pasta, t ex fjärilar Garnering
- Basilika
- Parmesanost Servering
- Sallad
Gör så här
1
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn runt om i olja i stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg över i en låg, vid kastrull.
2
Skala och dela löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken. Fräs all lök i olja i stekpanna. Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut. Rör i tomater med spad, vatten och fond och koka upp. Häll allt i kastrullen.
3
Koka kycklingen i tomatsåsen i 15 minuter. Lägg i oliver och smaka av.
4
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av och blanda den med kycklingen. Lägg upp på ett fat och strö över basilika och hyvlad parmesanost. Servera med sallad.
