Du behöver
- 1 dl olivolja
- 3 dl vatten
- 50 g jäst
- 1 tsk salt
- 4 dl grahamsmjöl
- 5 dl vetemjöl Fyllning
- 400 g blandfärs
- 1 msk olivolja Tomatsås (ca 6 dl)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- Olivolja till stekning
- 800 g körsbärstomater, färska eller från burk
- 3 msk balsamvinäger
- 2 msk hackad färsk basilika
- 1 tsk socker
- Salt, peppar Topping
- Körsbärstomater
- Pesto
- Peperoni
- Oliver
- Inlagd chili
- Majs
- Paprikapulver
- Rödlök
- Riven mozzarellaost Ugn
- 225°
Gör så här
Pizzadeg
1
Blanda vatten och olja, låt stå tills det blir ljummet.
2
Tillsätt jäst, salt och mjöl. Knåda till en smidig deg.
3
Täck över och låt jäsa i ca 30 minuter.
Tomatsås
4
Finhacka lök och vitlök, fräs mjuka i olivolja i ca 5 minuter.
5
Tillsätt tomater, balsamvinäger, basilika, socker, salt och peppar och låt sjuda till en tjock sås.
6
Mixa eventuellt såsen slät med stavmixer. Smaka av med socker, salt och peppar.
Fyllning
7
Stek färsen med olja i en het stekpanna. Tillsätt tomatsås. Sjud till en tjock sås i ca 10 minuter.
8
Dela pizzadegen i 8 bitar på mjölat bakbord. Forma små pizzabottnar med händerna eller använd en kavel.
9
Bred på köttfärssåsen. Toppa med valfria tillbehör och mozzarella.
10
Grädda i ugn i 10–15 minuter.
