Resefakta
RESA DIT
• Cirka 17 timmar med tåg från Stockholm, ungefär 3 000 kronor tur och retur. Med flyg från 1 300 kronor tur och retur från Stockholm för vuxen, drygt 2 timmar enkel resa. Med bil, skyltat från Autobahn i Nordtyskland. Välj ett centralt hotell och parkera bilen där. Innerstan är promenadvänlig, det är svårt att parkera och dumt att köra när det finns så mycket öl att smaka.
RESA DÄR
• På tunnelbanan (U-Bahn), pendeltåget (S-Bahn), bussen och spårvagnen gäller samma resekort, finns för olika lång tid och för olika åldersklasser.
MATSTÄLLEN
• Minsta lilla kvartershak serverar bra husmanskost och
gott öl till hyggliga storstadspriser. Runt domkyrkan finns flera utmärkta, ofta historiska, matställen med bra, typiskt utbud och fräscht lokalt öl, till exempel Nürnberger Bratwurstglöck am Dom. Även rådhuskällaren, som är mycket rymlig, serverar husmanskost med diverse dagserbjudanden till bra priser. Hela långa sommarsäsongen finns bra uteserveringar i hela stadskärnan. Dalmeyer – ett kvarter norr om rådhuset, på Dienerstrasse – är en anrik och lyxig saluhall med massor av delikatesser och elegant lunchrestaurang.
MATTIPS
• Weisswurst En kokt liten örtkryddad kalv- och fläskkorv som ska skalas innan man äter den. Serveras med surkål eller potatismos och salt senap. Finns överallt men traditionellt bara på förmiddagen (förr höll den inte längre, utan kylskåp och konserveringsmedel).
MER INFO
Turistinformation
I rådhuset, Marienplatz.
www.tyskland-info.se
Foto: Charlotte Sjögren
Årets Oktoberfest är den 20 september till 5 oktober, en utsökt tid att uppleva de folkliga, lövsvala ölträdgårdarna. Höga, skuggande lövträd, grovt stenkross på marken och stora välbefolkade bord med namnplaketter – nu befinner du dig i en bayersk Biergarten.
Här serveras du öl av den muskulösa personal som hastar omkring med litersejdlar lager, beställ helt enkelt “Eine Mass, bitte”. Du får ta med dig egen mat om du vill, ibland kan enklare tilltugg som kringlor eller grillade fläskben köpas i kiosk på stället.
Under marken finns anledningen till den behagliga miljön. Där döljer sig stora svala ölkällare där lagerölet verkligen lagras, åtminstone förr, när man inte kunde kyla öllagren med elektricitet. Det är de höga lövvalven som håller källartaket svalt.
Undvik att slå dig ner vid ett bord där det står ett namn. Dessa stambord ägs nämligen av olika små informella sällskap, som gärna samlas här vissa dagar och tider för att förfriska sig. Om bordsägarna kommer medan du sitter där får du vackert flytta på dig.
Münchens bästa ölträdgårdar och ölkrogar
Paulaner
Det gamla huset i stadsdelen Giesing brann för några år sedan, men träden mirakelräddades. Nu nyuppbyggt i fräsch historiskt förankrad stil med modern stramhet. Samma rotmedvetna modernism karakteriserar köket. Servering både ute och inne från 10 till cirka midnatt. Buss 52, 58 eller 152, U-Bahn 2 eller 8, spårvagn 15, 25 och 27 samt en kort uppförsbacke.
www.nockherberg.com
Hofbräukeller
Kastanjeträdgård och rymlig inomhuskrog, danslokal i huset i stadsdelen Haidhausen. Utmärkt, traditionellt kök. (Obs! Ej Hofbräuhaus, fast samma bryggeri. Lekplats/hoppborg ute. U-Bahn 4 eller 5, spårvagn 18.
www.hofbraeuekeller.de
WEihenstephan
Det snart tusenåriga före detta klosterbryggeriet i Freising, komplett med bryggarhögskola och aromatiskt mälteri, är väl värt utflykten. Åk norr om stan en dryg halvtimme med S1-banan. Ta sedan buss 614, 615 eller 638, eller 20 minuters bensträckare från stationen. Specialiteten är Hefeweissbier (ofiltrerat veteöl), men andra ölsorter finns också. Trevlig trädgårdsservering och restaurang, 500 platser, synnerligen smaklig husmanskost. Öppet 10–24.
www.brauerei-weihenstephan.de
Augustinerkeller
Femtusen stolar, de flesta runt stambord, i den djupa skuggan under åldriga kastanjer ovan det iskylda öllagret. En klocka klämtar när serveringen byter fat. Härlig stämning, lekplats finns. Augustinerbräu. Arnulfstrasse 52, sju minuter till fots norr om Hauftbahhof (centralstation), eller tricken nr 16 eller 17 till Hopfenstrasse eller Hackerbrücke.
Spaten am Oper
Klassisk innerstadskrog med klassicistisk utsikt, Operafasaden, och nymondäna matambitioner.
Inomhus. Max-Joseph-Platz.
Kinesische Turm
Klassisk umpa-umpa-blåsorkester helgeftermiddagar. Buss 54/154, spårvagn 17, U-Bahn 3 eller 6.
Hirschgarten
Sjutusen sittplatser! Ligger vid Nymphenburgslottet i stadsdelen Laim S1 + buss 51/132/151 eller spårvagn 16 eller17. Augustinerbräu samt stort färdigmatutbud i kiosker. Öppet till 23.30.
www.hirschgarten.de
Weisses Bräuhaus
Mitt i stan, strax öster om rådhuset, hittas detta livliga hak, med innehållsrik traditionell meny, resolut personal och härligt veteöl. Adressen är Im Tal 7, ta U-Bahn 3 eller 6 till Marienplatz.
www.weisses-brauhaus.dea
Av: Charlotte Sjögren
