Kersti Byström
Ibland vill man ha få i stället för många – som när man köper räkor. Eller rättare sagt; man vill hellre köpa få men stora räkor än många små.
Köper man en påse med räkor med beteckningen 70/90 (storlek L) ska det vara just 70–90 stora räkor per kilo.
Eva Vastesson skulle göra en smörgåstårta dekorerad med räkor och köpte en påse 70/90-räkor från Lobster.
“Där fanns inte en enda stor räka. Är det något de har satt i system?”, undrar Eva som tyckte tårtan såg “futtig” ut.
Eva räknade till 107 räkor i sin enkilospåse. Vi köpte en halvkilospåse 70/90 av samma märke och räknade till 50, vilket alltså skulle bli 100 på ett kilo. Jämfört med måttet 70 per kilo blir skillnaden riktigt stor.
Vi räknade även räkorna i påsar från Coop och Ica och där var antalet 45 per halvkilo, i Hemköps 47. I de här påsarna fanns också några räkor storlek mindre men de var inte lika små som de i påsen från Lobster. Man behöver inte vara konspiratoriskt lagd för att inse att det är mer kostnadseffektivt för tillverkarna att spä ut påsarna med småräkor, som trålarna ändå får med i sina nät, än att fylla påsarna med stora räkor.
Det finns ingen lag som kräver att storleken på räkorna måste anges på påsen. Många producenter följer dock Djupfrysningsbyråns branschöverenskommelse när det gäller antal per kilo: 50/70 (extra large), 70/90 (large), 90/120 (medium) eller 120/150 (small).
Helst vill man se räkorna innan man handlar, för att kunna kontrollera att storleken verkligen stämmer. En genomskinlig påse, där man kan se hur räkorna ser ut, borde vara en självklarhet för de företag som vill ha trogna räkkunder.
