Sugen på en nyttig härligt hallonrosa smoothie till frukost? Kanske inte om du vet att frysta hallon kan bära på kräksjukevirus…
Det fick jag höra av en vän som nyligen besökte sina släktingar i Helsingfors.
Kvinnan i familjen lät de frysta hallonen koka ett par minuter innan hon gjorde hallonsås till glassen. Varför? Jo, förklarade hon, de importerade hallonen kan innehålla norovirus som tillhör familjen calicivirus, en vanlig orsak till den mycket smittsamma kräksjukan.
Var viruset kommer ifrån vill man nästan inte veta. Det sprids i samband med plockning via dålig handhygien efter toalettbesök eller överförs till hallonodlingen om buskarna har bevattnats med vatten från en sjö nära ett avloppsutsläpp.
Smittorisken är mycket stor; i ett gram avföring från en smittad person kan det finnas tio miljarder virus och vid en kräkning kan tio miljoner virus spridas.
I Finland gick Livsmedelssäkerhetsverket Evira ut med massiv information i media redan 2009. Evira uppmanar också finska hallonimportörer att skriva på förpackningen att hallonen ska upphettas. I många finska mataffärer finns dessutom anslag om Eviras rekommendationer.
Försiktiga med information
Men svenska Livsmedelsverket är minst sagt försiktiga med att gå ut med information.
Om man letar på verkets hemsida kan man hitta följande:
“Om man vill undvika risken att smittas via importerade, frysta hallon kan man därför koka upp hallonen.”
OM man vill… Skojar de?
Livsmedelsverkets expert berättar för mig att man “håller på att se över” problemet och då främst när det gäller “speciella grupper som äldreboenden”.
I väntan på klara besked får vi konsumenter “som vill undvika risken att smittas” ta till oss det finska rådet. Låt djupfrysta hallon av utländskt ursprung upphettas i 90 grader i minst 2 minuter.
